Wraps met guacamole en vissticks

Je kent vast wel van die drukke dagen dat je pas laat thuiskomt en rond een uur of zes denkt: oh god, wat moet ik nou eten? Waarschijnlijk heb je dan niet zoveel zin om nog een uur in de keuken te staan. Bij ons is hierop vaak het antwoord: wraps! Denk niet meteen aan eten bestellen, koken hoeft niet moeilijk te zijn. Wraps zijn altijd makkelijk, en je kan er alle kanten mee op. Voor een echt snelle versie heb je geen eens een pan nodig. Voor deze wraps hoef je alleen maar de vissticks te bakken. De guacamole is zo gemaakt. Ik heb twee wraps per persoon gerekend. Dit lijkt mij een goeie hoeveelheid voor een avondmaal. Maar je weet zelf het beste hoeveel je wilt eten natuurlijk.

Ingredienten voor twee personen:

– 4 wraps

– 2 avocado’s

– 8 vissticks

– 1 tomaat

– Een handje verse basilicum

– Peper en zout

– 1 teentje knoflook

– 1/2 citroen

– een hand sla (bijvoorbeeld kropsla)

 

Verwijder de pit en het schil van de avocado’s. Plet deze in een bakje met een vork, Voeg het sap van een halve citroen toe, een fijngehakt teentje knoflook, een in blokjes gesneden tomaat, peper en zout, en een handje verse fijngehakte basilicum.

Bak de vissticks bruin in een koekenpan.

Verdeel de guacamole over de wraps. Verdeel er ook wat sla over, gevolgd door de vissticks (twee per wrap). Ik snap trouwens ook als je drie vissticks per wrap rekent.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s