Wraps met gerookte kip en mango

De combinatie gerookte kip en mango, die is fantastisch! Maar dat was al langer bekend. Je vind hem namelijk terug in mijn boerenkoolsalade met gerookte kip en mango. Of deze lekkere kip-boerenkool curry, ook met kip en mango. Deze wraps zijn dus ook een succesnummer. Ik besmeerde ze met mangochutney, en belegde ze met gerookte kip, mango, sla en koriander. Die koriander geeft ook een lekkere smaak aan de wraps. De mangochutney maakt ze lekker pittig, maar toch ook zoet. Er komt nauwelijks afwas aan te pas, ook een voordeel! Deze wraps zijn perfect als lunch, maar als avondmaal zijn ze ook goed te eten, al zou ik er dan wel een lekker groenterijke salade bij serveren.

Ingredienten voor vier wraps:

– 4 wraps

– 1 gerookte kip

– 4 el mangochutney

– 1 mango

– een hand koriander

– een hand sla naar keuze

 

Snijd de gerookte kip in plakjes en de mango in blokjes.

Besmeer de wraps met elk een eetlepel mangochutney. Verdeel de mangoblokjes en gerookte kip over de wraps. Verdeel er ook wat sla en blaadjes koriander over. That’s it!

Tip: ook lekker met wat gezouten cashewnoten erop.

Advertenties

3 Comments Voeg uw reactie toe

  1. Alweer een super leuk recept! Ik houdt meestal niet erg veel van zoet als fruit in mijn avondeten, maar wie weet!!
    Ik heb trouwens een nieuwe domeinnaam, wil je me volgen op: billionsoflives.org ? Kunnen we contact houden, anders ben ik al mijn volgers die ik hier had kwijt 😦 haha!
    Liefs, Laura

    Liked by 1 persoon

    1. Ja tuurlijk ga ik je volgen😘

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s