Gevuld visbrood

Heey, Soms heb ik er ineens enorm veel zin in, een visbrood van de markt. Misschien heb je het wel al eens zien liggen, of zelfs gekocht. Het is een soort rechthoekig stokbrood (of een andere vorm) die gevuld is met vis (duh..). Vaak met een vissalade erin, krab- of zalmsalade. Er zitten meestal ook…

Krieltjessalade met champignons, gerookte kip en spinazie 

Hee, Ik zit in een saladefase! Heerlijk, je kan er alle kanten mee op. Je kan een salade maken op basis van een bladgroente of granen. In dit geval maak ik hem met aardappel √®n spinazie, dat is ook heerlijk! En de dressing is zo lekker erbij, ik heb ervan genoten! Mijn vader zei: ‘Deze…

Indonesische Rendang

Heey, Ik deel vandaag een heerlijk recept met jullie. Niet bepaald een recept wat je van mij zou verwachten, want ik kook niet veel met vlees en maak nauwelijks iets uit de Indonesische keuken. Waarom deed ik dat niet? Dit Indonesische stoofvlees is namelijk zo ontzettend lekker, dat moet je geproefd hebben! Nadat ik dit…

Koffie-walnotencake met amandelglazuur

Heey, Toen ik deze cake bakte, was het buiten zevenentwintig graden. Toen hij warm uit te oven kwam, had ik er dan ook niet uitgesproken zin in, liever een ijsje! Toch moest ik natuurlijk een proefje doen van mijn heerlijk geurende en versgebakken cake. En wow, wat was deze lekker! Het roomkaasglazuur maakt hem helemaal…

Linzenschotel met noten

Heey, Ik had al een paar weken in mijn hoofd om iets met linzen te maken, ze zijn lekker en super voedzaam. Vandaag, op een zondag maakte ik dit linzengerecht, met de gedachte erachter dat we het morgen kunnen eten. Maandag is er altijd weinig tijd om te koken, dus het is heerlijk als je…

Hartige taart met gegrilde aubergine, geitenkaas en gekarameliseerde ui

Heey, Toen we dit lekkere taartje proefden, wisten we meteen: deze is voor herhaling vatbaar! Wauw, wat een smaaksensatie! En prachtige taart met knapperig filodeeg, gevuld met laagjes gegrilde aubergine en gekarameliseerde rode ui. Met geitenkaas. En honing! Je moet er even tijd voor nemen, maar dan heb je ook wat. Ik maakte dit keer…

Pasta met tonijn en broccoli

Hee, Sorry, eigenlijk moest ik er gister een nieuw recept opzetten, maar niet gedaan! Waarschijnlijk zit ik er zelf het meest mee haha. Het kwam omdat ik nog steeds mijn mobiel niet heb, die ik hopelijk nog terugkrijg. En ik heb het superdruk deze week met toetsen (zeven in de week pfoe), repeteren en optreden.Wel…

Venkelsalade met appel en cranberries

Heey, Vandaag deel ik een receptje uit mijn kookboek met jullie! En dat was niet helemaal volgens de planning… Ik heb namelijk nog een stuk of tien concepten klaarstaan om online te zetten, maar wat gebeurde er toen ik vanmorgen mijn mobiel aan wilde zetten? Niks. Het beeld bleef zwart. Ik zit dus de hele…

De zomercollectie van Esprit

Heey! Vandaag weer eens iets anders dan een recept. Naast koken is shoppen namelijk ook mijn hobby. Nou kan ik jullie Esprit heel erg aanraden om even te gaan kijken. Ik vind hun collectie op dit moment echt leuk namelijk! En ze hebben zoveel. Ik drukte op de categorie ‘jurken’, en toen kreeg ik ongeveer…

Zomers fruittaartje

Heey, Snel een last-minute taartje in elkaar zetten? Dan ben je op het goede adres. Met een beetje geluk heb je alles al in huis (oke heel veel geluk hahaha), en kun je meteen aan de slag. De bodem bestaat uit koekjes en boter, waardoor je niet nog een heel deeg hoeft te maken en…

Eiwraps met avocado, appel en limoen-koriandersaus

Heey, Wraps kan je ook heel goed van ei maken. Dat beweert dit recept. Heerlijk om te eten als lunch, het is lekker en super gezond.  Voor de eiwraps: – 6 eieren – 100 ml yoghurt – peper en zout Voor de vulling: – 1 appel – 1 avocado – 400 g thaise roerbakgroenten –…

Filoplaattaart met gekarameliseerde rode ui, halloumi en champignons

Heey, Deze plaattaart is zoo lekker! I love filodeeg. M’n blog staat vol met recepten met dit deeggoedje bijvoorbeeld deze spinaziehapjes, filodeegzakjes met kip, zalm in filodeeg en preitaart met geitenkaas. En dat zijn nog lang niet de enige. Veel mensen werken er niet of nauwelijks mee, en kiezen dan voor blader- of hartigetaartdeeg. Ga ook eens voor filodeeg! Je…