Zo verliep onze vega week!

Heey,

Na de suikervrije week gingen Elisa en ik gewoon verder naar de volgende challenge: de vegetarische challenge. Dat betekende voor ons de hele week geen vlees en vis. Het is ons alweer gelukt! Hieronder mijn eetdagboekje van de hele week:

Eetdagboek van Veerle:

Maandag:

7:45 uur: Bananenbrood met jam en appelstroop

11 uur: appel en broodje auberginespread, walnoten en koriander 

13 uur: broodje auberginespread met walnoten en koriander

16.00 uur: stuk yoghurt kruidcake 

19.00 uur: pompoen zoete aardappelburger met 

Dinsdag:

7.45 uur: bananenpancakes met pindakaas en appelstroop

11 uur: appel een een broodje geitenkaas met basilicum

13.30 uur: broodje geitenkaas met basilicum

16.30 uur: stuk wittebonenbrownie

18.45 uur: pasta met roerbak van plataardige kipstukjes, champgignons en ui, toetje een peer

Woensdag:

7.45 uur: bananenpancakes met kokosbrood en pindakaas

11 uur: appel en broodje auberginespread met pecannoten en koriander

13 uur: broodje auberginespread met pecannoten en koriander

16.00 uur: nootjes

19.00 uur: preitaart en boerenkoolsalade, toetje: een sinaasappel

21.00 uur een stuk witte bonenbrownie

Donderdag

7.45 uur: 

11 uur: een appel en een broodje pindakaas

13 uur: broodje pindakaas

16.30 uur: stuk ananas kokos cake 

20.15 uur: pasta met champignons, tomaat, tofustukjes, kaas en een groene salade

21.00 uur: stukje ananas kokos taart

Vrijdag

8.45 uur: bananenbrood met pindakaas en jam

11 uur: appel en een broodje geitenkaas met koriander

13 uur: broodje geitenkaas met koriander

15 uur: een hoorntje met 1 bol bokkepootjesijs

17.00 uur: stuk ananas kokoscake

19.30 uur: geroosterde pompoen en pastinaak uit de oven en een ovenschotel met champignons, bosui, vega gehakt, kaas en spinazie

20.00 uur: toetje: trifle van eierkoek, gezoete citroenricotta, frambozen, druiven, sinaasappel en mango

22.00 uur: nootjes

Zaterdag

10.30 uur: broodje met ei en een broodje met geitenkaas en tomaat

14.15 uur: broodje geitenkaas, peer en honing

20.30 uur: taboulleh van bulgur, granaatappel, sla, tomaatjes en abrikoos èn plakjes aubergine met yoghurtsausje

Zondag:

10.00 uur: broodje ei en 2 rijstwafels met avocado

11.30 uur: stuk macadamiacheesecake

16.30 uur: een sinaasappel en nootjes

19.00 uur: zilvervliesrijstsalade met granaatappel, geroosterde paprika, tomaat, nootjes, rozijnen, avocado en mozzarella, plakjes gegrilde aubergine, een roerbak met tofu en een stukje preitaart (bijna alles was restjes)

21.15 uur: stukje ananastaart

Elisa’s eetdagboek:

Woensdag:

8.00 uur: yoghurt met granola en noten

12.00 uur: 2 broodjes met appelstroop en kaneel

15.00 uur: taartje met bananenmousse, noten en appel

17.00 uur: druiven

18.30 uur: nasi van zilvervliesrijst, hete boontjes, champignons en ei

20.00 uur: appel

Donderdag:

8.00 uur: yoghurt met granola

12.00 uur: 2 broodjes pindakaas en een appel

15.00 uur: stukje gezonde taart

16.00 uur: tosti met hummus, geitenkaas, tomaat en basilicum

18.00 uur: broccoli, venkelsalade, zoete aardappelburger, zoete aardappel

Voor de rest heeft Elisa wel vega gegeten, alleen heeft ze hem niet meer bijgehouden 😉

Hoe vonden wij de vega week gaan?

Het viel echt hartstikke mee. Ik heb deze week prima doorstaan, met veel vleesvervangers in de supermarkt. Ik at bijvoorbeeld tofu, een zoete aardappelburger, vega gehakt… maar ook at ik ei, kaas en noten. Een moment heb ik gehad: fack. Ik heb zin in tonijnsalade. Ik was namelijk 1 keer uit lunchen geweest, en dan bevat ongeveer 2/3 van de kaart vlees of vis. Maarja, ik ging als echte vegetarier voor het broodje geitenkaas. Altijd vegetarisch leven lijkt me niet zo tof, met name de vis zou ik dan missen, en kip ook. Maar de plantaardige kipstukjes zijn zeker een uitvinding vind ik! 

We hebben deze week goed volgehouden, en jullie horen snel van de volgende challenge!

X Veerle en Elisa

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s