Walnoten-koffie cheesecake

Heey!

Dit is echt een heel lekker receptje! Hij doet me denken aan de notentiramisu die ik al heel vaak heb gemaakt, het is echt een van mijn favo’s. En deze cheesecake nu ook. Super snel gemaakt, en hij is no-bake!

Ingredienten voor 1 middelgrote taart:

– 120 g walnoten

– 1 zakje instant koffie

– 250 ml slagroom

– 1/2 cake

– 250 g mascarpone

– 80 g stroop

– 50 g suiker

– 1/2 tl kaneel

Mix de slagroom met de mixer lobbig. 

Mix de helft van de walnoten helemaal fijn in de staafmixer. Voeg die bij de slagroom, samen met de mascarpone, kaneel, koffiepoeder, suiker en stroop. Voeg nu de overgebleven hele walnoten toe of hak ze eventueel nog grof. Mix tot een geheel.

Snijd de halve cake in plakken. Verdeel over een taartvorm bodem, je zal wat moeten bijsnijden met de cake om de hele bodem te bedekken.

Verdeel het cheesecake mengsel over de cakelaag. 

Zet maximaal 3 uur in de koelkast. Iets korter kan ook wel denk ik. 

Een gedachte over “Walnoten-koffie cheesecake

Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: