Spaghetti met pestosaus, garnalen en tomaat

Heei,

Jullie hebben vast al wel gemerkt dat ik spaghetti erg lekker vind. Vooral de laatste tijd, ik weet niet ik vind het gewoon zo lekker! 

Vandaag deel ik met jullie dit pastaatje met romige pestosaus, courgette, garnalen en tomaat. Erg goeie combinatie!

Ingredienten voor 2 personen:

– 140 g spaghetti

– 2 grote tomaten

– 150 g wokgarnalen

– 1/2 courgette

– 3 el creme fraice

– 2 el pesto

– klein handje verse bascilicum

– 1/2 (rode) ui

– 1 teentje knoflook

– parmezaan, evt

Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking. 

Snijd ondertussen de halve ui en het teentje knoflook fijn. Snijd de courgette en tomaten in kleine stukjes. Bak dit allemaal in een koekenpan samen met de garnalen een paar minuten in de olijfolie. Voeg nu de creme fraiche en de pesto toe. Laat even pruttelen.

Giet de spaghetti af en doe de pasta bij bij de saus. Doe er ook een handje bacilicum bij. Roer goed door elkaar.

Schep op de borden en rasp er evt wat parmezaan over. 

Advertenties

One Comment Voeg uw reactie toe

  1. ERIC'SBLOG schreef:

    Jamjam waar kunnen we komen eten?😆

    Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s