Noten tiramisu

Heeyy!

Ik hou echt van tiramisu, en daarom vind ik het zo leuk om er variaties mee te maken! Zoals deze heerlijke notentiramisu. Ik heb er nog wel meer op mijn lijstje staan, wat dacht je van nutella-, speculaas-, karamel-, of triple chocolate tiramisu? Ga ik zeker een keer een recept voor bedenken. Maar nu deze fantastisch lekkere tiramisu met lekker veel walnoten, die ik inmiddels al 2 keer gemaakt heb!

Ingredienten voor 3 personen:

– 60 g walnoten

– 1 ei

– 60 g kristalsuiker

– 200 g mascarpone

– 3 plakken cake

– 1.5 kopje koffie

– scheutje amandellikeur

– hand gemixte ongezouten noten van goeie kwaliteit

Splits het ei, doe het eiwit in een grote kom en het eigeel in een ander bakje. Mix het eiwit met 30 g suiker in de bak tot het stijf is.

Voeg bij de eidooier de overige 30 g suiker en mascarpone toe. Mix 30 g walnoten in de staafmixer tot een soort walnotenmeel, dus de noten helemaal fijn zijn. Voeg dit bij het eidooier mengsel. Mix nu de overige 30 g walnoten heel kort in de staafmixer, zodat ze in grove stukjes zijn. Voeg ook bij het eidooier mengsel, en roer door elkaar.

Voeg het eidooier mengsel bij het gemixte eiwit. Schep het luchtig door elkaar.

Doe de koffie en likeur in een bakje. Snijd 3 plakken cake af en doop die kort in de koffie met likeur. Leg ze allemaal meteen in een bakje.

Verdeel het mengsel over de 3 bakjes. Doe de hand noten nog een paar seconden in de staafmixer, zodat die zeer grof zijn. Verdeel over de 3 porties.

Laat minimaal 2/3 uur in de koelkast staan.

20170821_164139

Advertenties

4 reacties Voeg uw reactie toe

  1. ThnQ for Sharing, Girl!
    Ik zou het weleens willen proberen te maken.
    Hugz, Miss B.πŸ’‹

    Liked by 1 persoon

      1. πŸ˜„πŸ’‹πŸ’‹

        Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s