Pulled chicken wraps

Heey!
Ik heb nog nooit pulled chicken gemaakt, en ook nog nooit pulled pork. Dat vond ik niet kunnen, zoiets lekkers wat ik gewoon niet maak! Maar waarom niet ? Ten eerste, ik ben echt totaal geen fan van vlees waar je nog van alles mee moet doen. Bijvoorbeeld kippenbouten, waar je het vel af moet halen en waar het bloed nog vanaf loopt en vervolgens moet schoonmaken. Dat had ik dus bij dit recept. Maar ik ben dat vergeten, helemaal toen ik het ging eten! Dit is een snelle versie van pulled chicken, hij hoeft maar een halfuur te koken. Maar dat maakt het niet minder lekker!

Ingredienten voor 4 personen:

– 1 halve tl paprikapoeder

– 1 tl oregano

– 1 tl djinten

– klein handje koriander

– 1 teentje knoflook

– 1 halve limoen

– zeezout

– 1 kneepje honing

– 1 halve tl kerriepoeder

– 4 kippenbouten

– 4 grote wraps

– 100 g gerapste kaas

– 400 g gemengde kool naar keus (groene kool, rode kool, spitskool, etc…)

– 100 ml yoghurt

Breng een grote pan met ruim water aan de kook met wat zout.

Leg de 4 kippenbouten in het kokende water. Kook ze in 30/35 minuten gaar.

Laat de kippenbouten afkoelen. 

Snijd de (verschillende soorten) kool in reepjes. 

Trek de vellen van de kippenbouten af. Trek met een vork al het malse, magere kippenvlees van de bout. Gooi de vette delen weg. Doe de lekkere stukjes op een bord.

Meng de verse koriander (gesneden), oregano, geraspte schil van een halve limoen, sap van een halve limoen, djinten, paprikapoeder en honing door elkaar in een bakje. 

Roerbak de kool even kort in een pan. Meng de yoghurt erdoor met peper en zout. doe in een bak.

Pers de knoflook uit boven een koekenpan met een beetje hete olie. Roer dit even door, en gooi nu de kip en de kruiden-limoen mix erbij. Bak dit 1 minuutje mee op hoog vuur.

Beleg de wraps met de vulling. Doe op elke wat geraspte kaas. 

Eet smakelijk💚

4 gedachten over “Pulled chicken wraps

Voeg uw reactie toe

  1. Pingback: Havermoutwraps 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: