Salade met rucola en perzik 

Heeii
Dit is een lekkere zomerse salade voor bij vlees, vis, of de bbq. Een goede combinatie tussen de zoete perzik en de pittige rucola. Ook lekker om de witte kaasblokjes te vervangen voor mozzarella. 
Ingedienten voor 4 personen:
– 1 blik perziken (240 g uitlekgewicht)

– 100 g witte kaasblokjes

– 50 g rucola

– 3 flinke handen sla naar keuze

– 3 pijnboompitten el pijnboompitten

– 150 g peultjes

– 1 el honing

– 1 el balsamico azijn

– 2 el olijfolie

Kook de peultjes 5 minuten. 

Snijd de perziken in stukjes. Doe het in een bak samen met de peultjes, rucola, sla en witte kaas. Meng de balsamico azijn, honing en olijfolie door elkaar. Dress het over de salade heen en roer het door elkaar.

Liefs anouk

3 gedachten over “Salade met rucola en perzik 

Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: