5 x keuken struggles

Haaii

Iedereen kent ze, struggles in de keuken. In deze post zet ik de herkenbare foutjes tijdens het bakken of koken die iedereen wel eens maakt!
– de magnetron ipv oven

Dit heb ik zelf al zoo vaak gehad! Ik neem als voorbeeld een cake. Wij hebben een magnetron en oven in 1, dus die fout maak je snel als je net de oven hebt voorverwarmd en hem dan eerst opent en vervolgens toch maar weer sluit om een of andere reden. Vervolgens zegt mijn oven dat ie afkoelt, dus van de oven stand af is. Ik zelf ben natuurlijk alleen maar druk bezig met ‘die cake moet nu in de oven!!’ Dus pleur ik snel dat ding erin en zet hem 50 minuten in de oven. Na 10 minuten ruikt het fantastisch, hmm het lijkt wel alsof ie nu al klaar is! Vervolgens een kwartier later begint het echt onbetrouwbaar aangebrand te ruiken en doe je met een ruk de oven open. En dan ruik je pas echt hoe aangebrand je cake is. En zwart! Dit heb ik dus ook al een keer gehad met brownies en koekjes.

Het effect van een cake lang in de magnetron doen.



– ipv 40 sec, 40 min in de magnetron

Oke dit is erg, ik had het vanmorgen nog. Ik moet altijd melk drinken maar ik haat koude melk dus warm ik het altijd 40 sec op in de magnetron. Maar ik deed t dus ff snel, en na 4 minuten dacht ik: hmm, die 40 sec duren langer dan anders, even kijken of alles goed gaat… dus ik kijken, en kom een volledig gecondenseerde oven tegen. Ik doe hem open, een hele stoom walm in me gezicht, en ja inderdaad, de helft van mijn beker leeg… en ofcourse, de helft lag er ook naast.

Dit trof ik aan…



– het verkeerde gat zout

Jullie hebben vast ook wel die rode grote bus zout, met een groot en klein gat. Nou wij dus ook, en je vergist je heel snel in de verkeerde opening! Als je het zout al vanuit het grote gat in het eten hebt gedaan is het shit, want dan heb je een lekker zout happie…

– pannenkoeken bakken gaat fout

Volgens mij lukt het niemand om elke pannenkoek perfect te maken als je aan het bakken bent. Met name de eerste gaat altijd fout! Tips om dit te voorkomen: veel eieren erin, in ruim vet bakken, en pas omdraaien als je pannenkoek droog is aan de bovenkant.

De mislukte pannenkoek



– de eidooier valt in je merengue eiwit

Dit heeft iedereen ook vast wel eens gehad, dat je eieren aan het splitsen bent, heel zorgvuldig want het mislukt compleet als er wat eigeel in het eiwit terecht komt. En natuurlijk net bij het laatste ei gaat het mis… byebye 6 eieren, jullie zijn zo verspilt! 

Zijn deze foutjes bij jullie herkenbaar ? Laat me weten in de comments!
Liefs Anouk💙

Verjaardag

Heyy,

 

Ik was al een tijdje geleden jarig (11 juni) en besefte me dat ik daar nog helemaal geen bericht over heb geplaatst, vandaar dit bericht nu pas. Zaterdag 11 juni was ik dus jarig. Ik kreeg ’s ochtends lekker ontbijt op bed en daarna kadootjes van mijn ouders en zusje. Ik kreeg een paar kleine kadootjes zoals rituals badschuim en ik kreeg een waardebon. Dat was een waardebon waarmee ik met mijn moeder een middag kon shoppen en dat zij mijn kleren betaalde (normaal heb ik kleedgeld, dus dit was heel fijn hahaha). Vorige zondag ben ik met mijn moeder naar de stad gegaan en heb ik veel kleren gekocht, zoals deze broek en dit hempje:

IMG_7367.JPG

Op 11 juni had ik ook mijn bbq-feest voor m’n vrienden. In mijn tuin staat een cocktail bar en we hadden een party tent neergezet waar bierbanken onder stonden om aan te eten. IMG_6553IMG_6568

We gingen bbq-en en hadden allemaal hapjes zoals pasta salade, wraps, spiesjes, enz. Ik heb allemaal leuke kadootjes gekregen, zoals een opblaas flamingo voor in het zwembad en een variant hierop waar je je drankje op kan zetten, eten, geld, sieraden en nog veel meer leuke dingen. IMG_7380IMG_7378IMG_7373FullSizeRender[1]

De week hier op was mijn feestje voor volwassenen, deze hield ik samen met mijn zusje (die 5 dagen later dan ik jarig is). Hier heb ik weer veel leuke kadootjes gekregen, waaronder een multistyler van mijn opa en oma. Hier ben ik heel erg blij mee want ik wilde deze al heel lang. Op deze foto zie je mijn haar nadat ik de ‘deep wave’ tang had gebruikt. FullSizeRender[2]FullSizeRenderKortom; ik heb een heel leuke verjaardag gehad en ook erg veel leuke kadootjes gehad. Ik kan niet wachten tot volgend jaar;)

Groetjes Yada

 

 

 

 

Gepofte appel met muesli

Hee,

Hier nog een recept met roasties, maar dit keer de andere soort. Appel & Kaneel ! Ik bedacht er dus een recept mee, en vond het lekker om iets met een appel te doen. Appel en rozijnen is natuurlijk de gouden combinatie, dus deze kunnen hier natuurlijk ook niet in ontbreken!

Nodig voor 1 ontbijt:

– 1 grote appel
– 3 el Zonnatura Roasties Appel & Kaneel
– 1 el rozijnen

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Haal het klokhuis uit de appel zonder dat je de appel doormidden snijd.

image

Roer de roasties met de rozijnen in een bakje.

image

Leg de appel in alimuniumfolie, en meteen in een kleine 1-persoonovenschaal. Vul de holte met ongeveer de helft van de muesli (hoeveel erin past).

image

Vouw het folie om de appel heen zodat die helemaal dicht zit.

image

Zet de appel met het ovenschaaltje 35 minuten in de oven.

image

Haal de alimuniumfolie van de appel af en leg hem op een bordje. Strooi de overige muesli ernaast.

Eet smakelijk😋

image

image

Liefs anouk

Je favoriete… tag

Hi,

Deze tag heb ik zelf bedacht, dus de vragen ook. Het zijn allemaal vragen met ‘wat is je favoriete …. ?’ Je mag de tag gerust overnemen!

Wat is je favoriete nummer op dit moment ?

Hymn for the Weekend van Coldplay en Whenever I Go van OneRepublic.

Wat is je favoriete kledingstuk uit je kast ?

Een bordeaux rode trui met een engelse tekst print erop van de h&m. Hij zit heel lekker en ik vind hem vet leuk.

Wat is je lievelings (avond) eten ?

Iets met zalm of kaas is altijd goed!

Wat is je minst favoriete vak ?

Mens en Techniek , een soort Scheikunde. Ik vind dat heel moeilijk en stom.

Wat is je favoriete drankje ?

Ik lust alleen maar water en thee. Dan maar thee.

Wat is je favoriete dag in de week ?

Vrijdag , maar dan de avond! En zaterdag is ook wel chill…

Wat is je favoriete vulling voor op je pizza ?

Pesto, mozzarella, tomaat, courgette, geroosterde paprika en geraspte kaas.

Wat is je favoriete vakantieland ?

Ik vind Engeland heel erg leuk, maar Frankrijk en Italie ook vanwege het lekkere weer.

Wat is je favoriete koekje ?

Chocolate chip cookie!!!!! En dan vooral die ik zelf maak, en als ze net uit de oven komen meteen aanvallen omdat ze dan nog zacht zijn en de chocola gesmolten. Vervolgens eet je alles op, gevolg misselijk. Maar het gaat om het genietmoment, toch ? 😉

Wat is je favoriete kledingwinkel ?

De h&m en de Sting.

Dit was de tag !

Liefs anouk😘

Italiaanse fritatta uit de oven

Haai,

Ik vind frittata’s echt een top uitvinding, je kan er alles in doen wat je wilt! Deze is in Italian style, met ricotta, groenten en mozzarella. Niet moeilijk, wel super lekker!

Ingredienten voor 4 personen:

  • 3 eieren
  • 250 g ricotta
  • 1 courgette
  • 250 g champignons
  • 250 g italiaanse roerbakgroenten
  • 2 bosuitjes
  • 4 el olijven
  • basilicum, hoeveelheid naar smaak
  • scheutje melk
  • 1 tl italiaanse kruiden
  • 1 bol mozzarella
  • 3 trostomaten
  • 2 el pesto

 

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd de champignons, courgette en bosuitjes in stukjes en halveer de olijven. Bak alle groenten samen met de kruiden (dus ook basilicum) en pesto in olijfolie.Voeg na 5 minuten de ricotta toe en roer het er goed doorheen. Doe ook de olijven erbij.

20160621_174659[1]

Doe dit mengsel in een ovenschaal.

Kluts de eieren met de melk.  Giet dit over het mengsel in de ovenschaal.

Snijd de tomaten in plakjes en de mozzarella ook.Verdeel deze plakjes om en om over het groentenmengsel.

20160621_180013[1]

Zet de ovenschaal voor 40 minuten in de oven.

Eet je het als diner ? Het is lekker om bij pasta te eten.

 

20160621_183857[1]

Liefs Anouk

 

 

Healthy breakfast bread

Hee
Ja, alweer een recept! Hier komt een recept van een lekker en gezond power broodje.

Nodig voor 1 broodje
– 2 bananen
– 1 ei
– 1 tl amandel aroma
– 150 g yoghurt
– 100 g havermout
– 100 g volkorenmeel
– 2 tl baking soda
– 2 el lijnzaad
– 2 el melk
– 50 g rozijnen
– 2 el gojibessen
– halve tl speculaaskruiden

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng alles door elkaar en vet een cakeblik in. Doe het beslag erin en zet 40 minuten in de oven.

Lekker met wat appelstroop.

image

Kus anouk

Muesli ontbijt taart met bosbessen en cashew

Hee
Ik had ne opgegeven voor een actie van Zonnatura, een actie waarbij je 2 recepten moet maken van 2 verschillende muesli’s van hun merk. Namelijk de Zonnatura Roasties Cashew & Vanille en Appel & Kaneel.
Dus kreeg ik laatst een pakketje binnen, met o.a. de Roasties, maar ook nog andere hele toffe producten van Zonnatura. Als eerst wil ik een recept maken met de smaak Cashew & Vanille, een ontbijttaart! Hoe super is dat, taart in de ochtend die ook nog eens gezond is. En lekker dat ie is! Des te meer redenen om de keuken in te duiken…

Voor de bodem:

– 150 g Zonnatura Roasties Cashew & Vanille
– 1 ei
– 1 el notenpasta naar keuze (naar voorkeur cashewnoten)

Voor de middenlaag:

– 120 g dadels
– 100 g bosbessen
– 1 tl vanille extract
– 50 g cashewnoten

Voor de merengue bovenlaag:

– 2 eiwitten
– 2 el honing

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng alle ingredienten voor de bodem in een kom en vet een kleine bakvorm in. Verdeel het mengsel over de bakvorm en ongeveer tot de helft van de zijkant van de vorm.
Zet dit 15 minuten in de oven.

image

image

Voor de oven

image

Na de oven

Doe ondertussen alle ingredienten voor de middenlaag in de staafmixer. Staafmix het tot er geen hele stukjes neer inzitten.

image

Verdeel dit mengsel over de net gebakken taartbodem.

image

Klop 2 eiwitten in een vetvrije kom stijf met de mixer. Pas als het helemaal stijf is voeg je de honing toe en roer je het er doorheen. Verdeel dit mengsel over de taart.

Zet de taart voor ongeveer 3 minuten op de grill in de oven, of als je een gasbrandertje hebt kan je die ook gebruiken om de bovenlaag mooi bruin de laten worden.

Dit taartje is super als ontbijt, maar kan ook heel goed als tussendoortje en ook als lunch.

image

image

Liefs Anouk

Notenkoekjes

Haai
Vandaag deel ik weer een lekker en gezond tussendoortje met jullie. Namelijk deze lekkere notenkoekjes!

Ingredienten voor ca 8 koekjes (of je maakt er gwn 1 grote koek van be like me)
– 100 g dadels
– 1 ei
– 50 g amandelmeel
– 1 el notenpasta
– 1 tl kaneel
– 50 g havermout
– 50 noten naar keuze (ik gebruikte cashewnoten)
– 3 el zonnebloemolie
– 50 g cranberries
– 1 el chiazaad

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Doe alle ingredienten door elkaar en kneed het met je handen goed door elkaar zodat de dadels geplet worden en overal verspreid zitten. Verdeel het deeg op een bakplaat en zet 15 minuten in de oven.

image

Liefs anouk x

Soda vruchten brood

Hee

Ik hou niet van saai ontbijten, dus bak ik vaak een bananenbroodje of een ander soort brood/cake die gezond is en per 2 plakjes in kan vriezen. Het snelste ontbijtje ever, en ook nog super lekker! Ik heb deze gemaakt met baksoda, dat is een rijsmiddel wat heel goed rijst in combinatie met zure ingredienten zoals jus d’oranje en yoghurt. Ik besloot daar eens mee te gaan experimenteren. Daar kwam dit heerlijke power-broodje uit!

Nodig voor 1 klein broodje:

– 150 g volkorenmeel
– 100 havermout
– 250 ml sinaasappelsap
– 2 theel. Baksoda
– 2 theel. Cashewnoten
– 2 theel. Gojibessen
– 1 ei
– 1 el honing
– 100 g mango
– 50 g cranberries

Verwarm de oven voor op 190 graden

Snijd de mango in blokjes.

Meng eerst alle droge ingredienten door elkaar, en doe daarna het ei, de honing, het sinaasappelsap en de mango erbij. Meng goed door elkaar.

Vet een cakeblik in en doe het mengsel erin. Zet 40 minuten in de oven.

image

image

image

Liefs anouk

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑