Zilvervliesrijst cake

Heee
Koeken en cakes kunnen worden gemaakt van alle soorten granen, dus waarom zou je ook geen rijst ik een cake kunnen doen? Zilvervliesrijst is ook nog heel voedzaam, en eigenlijk alles wat hierin zit. Ook nog lekker!

Ingredienten voor 1 cake
– 70 g dadels
– 70 g zilvervliesrijst
– 50 g vijgen
– 50 g walnoten
– 2 eieren
– 50 g yoghurt
– 50 g havermout
– 2 eetl. gojibessen
– 1 theel. gembersiroop
– 1 theel. kaneel
– 1 theel. bakpoeder

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe de vijgen, dadels en walnoten in de keukenmachine of staafmixer en mix tot het een soort pasta wordt (bij mij werd het een grote bal.

image

Om het wat smeuïger te maken deed ik de 2 eieren erbij en mixte het nog langer zodat het wat smeuïger is. Doe in een bak.

Maak de zilvervliesrijst klaar volgens verpakking.

Laat de rijst een beetje afkoelen door de deksel eraf te doen.

Meng alle ingredienten door elkaar.

image

Vet een cakevorm in, doe het mengsel erin en zet 45 minuten in de oven.

image

Liefs anouk💋

Advertenties

2 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Ismay schreef:

    Wat een aparte combinatie! Het ziet er goed uit. Smaakte het ook lekker?

    Liked by 1 persoon

    1. Jaa was echt heel lekker! Een aandrader:)

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s