Heerlijke griekse salade voor bij de bbq!

Heey!
Vandaag was het heerlijk weer en we hadden bezoek dus het was een top dag om te barbecuen!
We hadden kip, garanalen, merquezworstjes en groenten op de bqq gelegd.
Daarbij hadden we een groene salade, aardappelsalade, brood en een griekse salade door mij gemaakt en bedacht! ๐Ÿ™‚
Mijn salade viel erg in de smaak, dus ik bedacht dat hij wel goed op mijn blog paste!
Sorry, ik ben de hoeveelheid van de ingrediรซnten een beetje vergeten, maar je mag zelf weten wat je verhoudingen zijn natuurlijk!
Nodig:
– 2 dl bulgur (heel raar die maat, op het pak stond 2 dl bulgur met 3 dl water, dus je moet de bulgur gewoon in de maatbeker meten…)
– driekwart aubergine
– teentje knoflook
– ongeveer 15 knoflook groene en zwarte olijven
– ongeveer een half potje zondgedroogde tomaten
– ongeveer 30 gram feta
– 1 rode ui
– handje pijnboompitjes
– handje walnoten
– olijfolie

Snijd de aubergine in repen, en doe er een dikke laag zout op. Zout trekt water aan, en door dat de zout erin trekt krijgt de aubergine een veel minder bittere smaak. Laat het zout intrekken.

Maak de bulgur klaar volgens de verpakking.
Snijd de ui, knoflook en de aubergine in stukjes.
Bak het in olijfolie.

Doe de bulgur en de gebakken groenten in een leuke bak.

Snijd de olijven en zondgedroogde tomaten evt. in tweeรซn.
Breek de feta in stukjes boven de bak, en doe de walnoten, pijnboompitten, olijven en tomaatjes erbij.

Als de bulgur een beetje droog is, is het lekker om er een beetje olijfolie doorheen te doen.
Een super lekkere salade voor bij de bbq!

Xjes 💜💜💜

image

11 gedachten over “Heerlijke griekse salade voor bij de bbq!

Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: